Nieuws

Casablanca (ed-Dar el-Beida)

Casablanca (ed-Dar el-Beida)

Omdat ik naar de kapper moest en niet terecht kon bij mijn vaste salon, vond ik een ander adres, twee straten bij mij vandaan. De naam vermoedde een Italiaanse eigenaresse. Een vrouw in hoofddoek met donkere kringen onder haar ogen en vriendelijke bruine kijkers deed open. Ze wees naar achteren, liep toen voor me uit en […]

Gezond

‘Ik eet gezond,’ roep ik al jaren. Want frisdrank, vette happen etc. blief ik (meestal) niet, geef mij maar water en een gegrild stukje vis. Héérlijk! Helaas was/ben ik mijn leven lang ook fan van brood, pasta, rijst en mmmmmh aardappelen. En van maaltijden van Knorr: Kip Tandoori bijvoorbeeld of Kofta. Inmiddels weet ik dat […]

IJstaart

IJstaart

De huisgemaakte ijstaart was in verband met de krappe ruimte in de keuken toch niet echt afgewerkt, maar hij viel wel in de smaak. Mijn mams heeft wat is overgebleven, iets minder dan een kwart, mee naar huis genomen. De ijstaart bevat chocolade, kokos, hazelnoot en malaga ijs. We waren met z’n zessen, dus eh…. […]

IJs

IJs

Je maakt wat mee op een slapeloze nacht… Zaterdag is het grote moment dat ik de familie mag verwennen met een ijstaart. In verband met mijn verjaardagsdiner ging ik op zoek naar een mooie manier om mijn zelfgemaakte roomijs te presenteren dat ik bereid volgens de receptuur van faceboekvriend en oude bekende Kees Raat. Ik […]

Fietsen met je smartphone

Vorige week kwam ik een moeder op de fiets tegen, kind achterop, sloom fietsend met de duim haar teksten intikkend op haar smartphone, een oog op de weg. Vlak daarna over hetzelfde fietspad iemand van de gemeente die achter het stuur van zijn vehikel (met van die grote vegers eronder, veel lawaai) ook al druk […]

Rode kaart

Rode kaart

Vandaag kreeg ik een rode kaart. Straf van de gemeente in verband met niet goed scheiden van afval. I know, I know, ze hebben gelijk, het is mijn eigen schuld. Ik was gemakzuchtig deze keer en hoopte dat ze het niet zouden zien. De kattenbakkorrels mochten niet achterin, maar had ik vóórin de bak moeten […]

Quinoa met kip in paprikasaus

Quinoa met kip in paprikasaus

Recept: Kipfilet Paprika in reepjes Ui, gesneden Geblancheerde sperziebonen Kookroom Theelepel gerookte paprika 1/2 tl gewone paprikapoeder Mespuntje chilizaadjes Verse peper Zeezout Scheutje witte wijn Boter of oli 1 tomaat 1 teen knoflook Verhit de vetstof. Voeg ui toe, laat glazig worden. Dan kip, na 5 min. De paprika, na 3 min de tomaat en […]