Groentenpannenkoekjes

maispannenkoekjes2Groentenpannenkoekjes, koud het lekkerst: 2 el besan, 2 el rijstebloem, scheutje melk, 2 eieren. Mixen.
Toevoegen: zout, peper, ketoembar, djintan, chilivlokjes of sambal of cayenne, paprikapoeder, kerrie madras, geraspte knoflook. Verder prei, geraspte courgette, beetgare broccoli, erwtjes, uitje. Goed mengen. Bakken in kokosolie of in olijfolie, hoewel het laatste snel kan verbranden. Lekker met surinaamse sambal of heet chilisausje.