Prei- of broccoli quiche

quiche_broccoli_lrToen ik nog in Sicilië woonde was deze quiche een life saver. Een heerlijk recept van mijn moeder om je vingers bij af te likken. Broccoli kun je vervangen door rauwe prei, of even gestoofd in boter en kerrie.

Nodig:

Pizzadeeg
Broccoli (al dente)
Prosciutto (enkele reepjes)
3 eieren
3 ml slagroom
Tijm, majoraan
2 tenen knof
3 soorten uien, fijngesneden
Zout en peper, snuf paprikapoeder, alles op gevoel en naar smaak.
Kaas: Hollandse en parmeggiano

Half uur in de oven op 200 graden.
Af laten koelen en koud serveren.